Genova 27.2.2010, nel laboratorio di Roberto Panizza (Il Re del Pesto) vengo coinvolta in un incontro approfondito col pesto genovese e la sua meticolosa preparazione nell'antico mortaio di marmo. La kermesse - organizzata da Hagakure per Voiello - si conclude a cena nel ristorante "Ugo e Uga" dove sbagliano vino (e non hanno scelta tra i liguri), ma si fanno perdonare per la simpatia.Torno a casa ancora una volta abbagliata dalla professionalità ed umanità di Roberto Panizza, che rivedo sempre con grande piacere (ci rincontreremo presto al prossimo Terroir Vino).
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